Пелистер преставува место каде што луѓето од различни возрасти и професии не доаѓаат само на ручек, туку и се среќаваат, одржуваат состаноци, или едноставно доаѓаат да си поразговараат дали тоа би било за време на кафе, ручек или десерт. Градската кaфеана Пелистер преставува синоним за успех во угостителството со долга традиција, кафеана во која и старите скопјани ја поминале својата младост.